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    干辣椒在热油里释放出辣椒素和辣椒红素，前者负责辣味，后者负责颜色。

    花椒的挥发油在高温下迅速蒸发，麻香和辣味纠缠在一起。

    草果被敲碎之后扔进去，清凉气息在油脂的焦香中起到了意想不到的提亮效果，

    锅里的油从淡黄色变成了深红色。

    红亮的、滚烫的、翻滚着细密气泡的红油。

    这股气味和之前所有的烹饪气味都不一样。

    卤肉是温柔的绵延的，让人越闻越饿。

    火锅底料的香直接让你的唾液腺在零点几秒之内瞬间启动。

    疾风第一个崩了。

    他从灶台旁边窜到了门口，鼻子指向锅的方向，嘴张着，舌头伸出来老长，口水直接滴在了地上。

    “这、这是什么……好香……”

    他的蓝眼睛瞪得比铜铃还大，语气里的兴奋程度和他猎回那头七级雪原巨熊时不相上下。

    夜幽从楼梯上下来了。

    他走到灶台边，低头看了一眼锅里的红油。

    没说话。

    但他咽了一下口水。

    对一只平时永远保持“不屑”表情的八级黑豹来说，不需要更多了。

    战渊站在灶台对面，单手抱胸，金色竖瞳盯着锅里的红油，他的虎尾在身后晃，频率不快，但幅度很大，这是他少有的失态。

    丸蛇从储物间探出了脑袋。

    蛇形的。

    他的信子伸了出来，在空气中快速地弹动了几下，蛇用舌头捕捉空气中的分子，替代了一部分嗅觉功能。

    他停住了。

    信子缩回去了。

    然后他的整个蛇身慢慢地从储物间滑了出来，无声无息地盘到了灶台最近的一面墙根底下，竖瞳对准了铁锅的方向，一动不动。

    四只顶级掠食者围着一口铁锅。

    锅里是半锅红亮滚烫的火锅底料。

    C区残存的霉味被这股香气冲散了。

    彻彻底底地，不是掩盖，是替换，连空气的成分表都被改写了。

    林晚宁把八角、桂皮、小茴香、丁香、白蔻、干姜片分批次下入红油中。

    每一种香辛料的耐热温度不同，下锅的顺序和时间必须精确，这是火锅底料最核心的工艺——炒料。

    草果和桂皮耐高温，先下。

    丁香和白蔻容易糊，后下。

    八角持续中段，收味。
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